◇杨友仁

　　一幅浩然壮美的冰雪画卷，

　　一首气势磅礴奔腾的长诗，

　　一座冰雕玉砌的广袤迷宫，

　　一处冬日旅游的精致乐园……

　　这是人们在万分惊异中走进白马山，在茫茫的林海雪原肆意地遨游之后，用滚烫的心声对其博大壮美的冰雪风情作出的评价。

　　泱泱宇宙，四季轮回。每年一过“大雪”季节，白马山的山山岭岭很快就成为莽莽苍苍的冰雪世界，成天笼罩在迷迷幻幻苍苍茫茫云雾之中，崇山峻岭的气温一天一天地下降，高空不时会有飘飘洒洒的晶莹雪花漫天飞来，袅袅婷婷，悄然的，也是轻盈的，就像一个个披着洁白婚纱的娇媚新娘，像一张张广漠天宇提前向地球赠送的贺年卡，漫漫地向这座巍然矗立的大山传递凛然的冷竣和严冬的祝福。

　　随着日历向深冬的挺进，山上的峻岭槽谷渐渐地进入冰天雪地的世界，从东麓“朝天望”至“大锣垭”槽地、从“城门洞”至“铜鼓崖”的山巅，从“黄柏淌”至“大沙河”“九峰山”向阳坡，从“天尺坪”至“豹崖”的峰顶，无边无际的苍莽山脊和一眼望不到边的林海顿时染白了头，宽阔平坦的天尺坪漫坡上和车盘、竹坝、大泉附近的草场平川瞬间洁白了脸，穿行于山间谷地蜿蜒曲折的老319线（川湘公路）和白马山风景名胜区内四通八达的旅游公路仿佛系上了华丽的白腰带，一处处藏匿于山谷林间粉墙黄瓦的度假山庄和风情各异的农家小院兴高采烈地戴上了白帽子。

　　到了年头岁尾的时候，白马山上高天滚滚寒流激，会迎来一场又一场更大更猛烈的暴风雪，在来来回回猎猎烈风的造势中，汹汹涌涌下得更加骤急更加紧密，一片片硕大晶亮的雪块随呼啸而至的山风变得粗犷而彪悍，迅疾又疯狂，铺天盖地，气势如泓，随风飘至，无隙不入。此时方圆四百里的白马山缓坡峻岭和深沟险壑，寒流凶猛翻腾，银雾苍茫昏暗，山山岭峻到处是闪光耀眼的玉树银花、身披雍容盛装的瑶峰琼壑。昔日那一眼望不到边的青翠林海、壮丽隽美的奇峰峻岭，巍峨矗立的雄崖石壁、林木葱笼的槽地山湾、蜿蜒流淌的涓涓小溪、清澈见底的水塘碧池、宽大如毯的草场漫坡全都罩在厚厚的雪被里。前几天还在满山欢跑的马匹和悠闲敞放的牛群羊群，被迫失去了自由乖乖地躲回主人的圈舍中。在草丛林间一望无垠的旷野里，唯一能够显示出一点生气的，除了呼啸的寒风，就是遥远处偶尔传来几声婉啭的鸟鸣，或是为了生存勇敢地到雪原里觅食的一些野兔和红腹锦鸡等小珍禽。

　　白马山的雪是壮美的、精致的、有魅力和有情的。

　　壮美雪原如诗如画

　　被国内外著名生植物专家誉为“北纬三十度线上生物基因库”的白马山，其苍茫雄浑的南国林海雪原是人们冬季旅游的最佳黄金季节。

　　经过多年的努力，白马山旅游度假区打造了天尺坪茶山小镇、中国爱情文化圣地和望仙崖等景区，己成为国内外广大游客休闲游览观光觅胜的目的地。此外，在度假区还未深度开发的地方，其红色的传说、壮美的山景、无边的林海、坦荡的雪原魅力四射，以及民间流传的有关白马王子与青衣仙女缠绵的爱情故事深深地吸引着四面八方的游客，其中游山观景、雪地跑马、潇洒滑雪、品尝农家乐等冬游项目备受人们的青睐。

　　观赏如诗如画的雪景自然是游人到白马山来最起码的见面礼。大家可在老川湘公路的沿途，或在巍峨险峻的“风吹岭”、坦荡的天尺坪“望仙崖”、千仞绝壁的“铜鼓崖”及频临乌江山巅上的“城门洞”的满目洁白和素雅中，感受到莽莽苍苍雪原的一派空寂和静谧以及四野天籁的广袤和浩翰。人们要是迎风站在浩瀚雪原的制高点上，更能亲切地感受到从黔北高原贵州务川和道真方向由南而至的轻一阵重一阵浓浓稠稠雪片的亲吻，妙不可言地清晰听到它那优美潇洒款款落地的神圣之音。

　　童心大发的游客若肆意地跑进雪地里去狂奔行走，那一阵阵从脚下传来“嘣嘎嘣嘎”有节奏的响声，犹如一支支美妙动昕的妙曼小曲。若是钻进冰雪覆盖的黄柏淌、大沙河、竹坝林海的林子里去作探险遨游，立刻会让人们置身于一座浩瀚宏大的冰雕玉砌、壮观无比的“冰雪迷宫”之中。那一处处丛林间、山崖上、背阴处、水塘边，白晃晃地悬挂着一支支亮晶晶辉煌耀目的巨大“雪笋”，巍然挺立着各种奇形怪状的冰钟乳令你目不暇接，眼前呈现的是一幅一幅奇雄妙异的雪铸冰雕的艺术之作。

　　游人们要是来了兴致去雪地里摄个照留个影，随处都是美妙绝佳的背景。大多数上山来的游客最喜爱在白马山最东面制高点“朝天望”的山垭上、“黄柏淌”湿地公园的那片冰湖边、“城门洞”山巅的险峰处、“豹崖”下面的古老摩崖碑刻前、“袁家槽”白马山战役集中歼敌的战场或“车盘洞”外山岭上刘伯承司令邓小平政委视察白马山的遗址处，匠心独运地留下一个个难以忘怀的人世瞬间。客人中不管是男性还是女同胞，是年长者还是青少年，他们在拍照留影时最爱身穿一些大红大紫的皮衣、呢装和羽绒服，这不但是对这座英雄大山的崇敬，也象征着生活中吉祥如意和热烈奔放的追求，给这片圣洁雪白的世界增添浓浓的光艳和鲜丽的色彩。游客们若是童兴大发，还会相互打起“雪仗”，追逐嬉戏于“天尺坪”“竹坝”“板仓”“大泉”移民新村的雪野，极像一束束熊熊燃烧的飘弋圣火在精致的瑶峰琼壑间勃勃燃烧。

　　雪地遛马，则另有一番别致的情趣和美妙的享受。这里的土著山民和旅游机构早有周到的考虑，向冬日上山的游客提供一些训练有素的游乐马匹，它们都体形雄壮伟岸，性情温顺驯服。游客在导游指导下可骑上马背在雪地里散文式进行兜风，或纵情在雪原的旷野上无拘无束飞越驰骋，以彰显出气吞山河般的豪情和勇气，展示出敢把冰天雪地脚下踩的英雄气概，潇潇洒洒地经历一次短暂人生搏击风雨和傲视冰雪的无限喜悦。

　　游客最感刺激的还在于去雪原草场上滑雪了。虽然白马山上的雪场还未作大规模的开发，但大自然赐送的一处处又宽又阔、略带斜坡的平缓场地，依然是游客们肆意寻欢作乐、尽力戏谑冰天雪地的理想场所。大家来到这里都要以原始的方式手握雪棍踏上雪橇，心满意足地过一把滑雪之瘾，让那种由然而生的粗犷豪迈和欣然而至的刺激铭刻心间，让自己永生难忘。

　　红色土地英雄山川

　　白马山是一座英雄的大山，解放大西南时发生的白马山战役名垂共和国青史，多次被《红岩》《烈火中永生》《刘伯承光辉一生》等小说、歌剧、电视剧写进章节和剧情里，游客冬季走上白马山，可实地感悟这次战斗的激烈和悲壮。

　　1949年4月23日，人民解放军胜利渡过长江后迅速攻占南京，鲜艳的红旗插上了国民政府总统府，正式宣告了国民党在中国的反动统治灭亡。接着又在中共中央军委指挥下以璀枯拉朽之势，解放了华中、华南诸省，准备向大西南地区进军。

　　8月19日，中国人民解放军第二野战军司令员刘伯承、政治委员邓小平正式签署了对川黔作战的命令，要求二野主力部队作好准备攻占贵阳和川东南，并以大迂回的动作进击四川宜宾、泸县和江津一带的敌军，控制上述地带以北地区，以使国民党军宋希濂、孙震部以及重庆等地的敌军完全孤立于川东地区，然后集中兵力聚歼这部分敌人，解放西南重镇--重庆。

　　10月1日，人民解放军二野及配属二野指挥的四野一部发动了解放西南的战役，向国民党部署的西南防线发起强大攻势。二野第三、五两个兵团和四野的47军向大西南防线最为薄弱的川黔接壤一线直插挺进。

　　大西南地区是国民党政权的最后一个反动堡垒，重镇重庆曾为其8年之久的陪都。蒋介石为了实现“固守大西南，等待国际局势发生变化，以便积蓄力量东山再起”的美梦，亲自在重庆召开了西南军政长官公署扩大会议，密令宋希濂以3个兵团6个军的兵力固守川、湘、鄂边区防线。

　　宋希濂根据蒋介石的指令立即作出布防，以钟彬第十四兵3个军8个师，以陈克非第二十兵团2个军5个师，以陈希平（后由方日敦任军长）的118军两个师兵力为总预备队，共6个军15个师15万人的正规军镇守西南防线。

　　令蒋介石万万没有想到的时候，10月23日，集结在湘鄂川边境的人民解放军二野司令部按照中央军委的部署，向部队下达了进军川黔的作战命令，庚即发动了解放大西南的战役。担任正面攻击四川任务的二野第三兵团十一军、十二军和四野47军，迅速从鄂西湘西出发，经多路突进拦腰截断国民党军部署的“川湘鄂防线”。11月1日，秀山县城解放；11月4日，酉阳解放；11月18日，解放军突破乌江防线解放了彭水。

　　在川东担任阻击任务的宋希濂、罗广文两部10万军队在解放军强力攻击下，已毫无斗志，只顾沿着千里川（四川）湘（湖南长沙）公路且战且退，怆惶逃命。

　　11月21日下午，逃窜至武隆县城的敌军陈克非兵团笫2军76师、164师在撤离之前，派兵惨无人道地放火焚烧了县城。二野十一军32师94团、95团、96团和十二军三十六师46团于下午四时左右赶到武隆县城时，县城正处在一片浓烟和烈火之中。前进指挥所的首长立刻命令部队投入为群众扑灭烈火、抢救伤员。经过两个小时战斗，武隆全城的烈火基本被扑灭后，前进指挥所立即对攻占敌人白马山防线作出了部署，决定十一军担负正面攻击白马山的任务，十二军则从黄莺、龙洞方向迂回至白马山上黄柏淌、由红庙包抄九封山。

　　22日凌晨，驻守在万家营的敌军还在睡梦中就被我军攻占了阵地，接着解放军又兵分两路对白马山东麓战略制高点的朝天望主峰实施强攻，很快歼灭山上的守敌。与此同时，连夜从土坎场渡过乌江的四野47军与二野11师一部紧密配合，在茶园、野槽坝、竹坝一线拦腰横扫溃败敌军，斩断了敌人逃生的后路。23日拂晓，白马山上下起小雨，漫天飘飞起雪花，乘胜追歼敌人的解放军又冒着雨雪发起对车盘洞、九封山、豹崖、白果坪守敌的攻击，经过一个上午的激战，把2万多溃逃的敌人压到袁家槽一个狭长的山谷里，然后集中火炮和兵力从四面出击进行会歼。

　　白马山战役历时三天两夜，一共击毙国民党军3000多人、俘虏敌军10000余人、缴获战马600多匹、粮船20余只、弹药库一座和数以万计的枪支弹药，我军也有300多名战士在战斗中壮烈牺牲。

　　1949年12月8日，刘伯承司令员和邓小平政委在解放军胜利结束白马山战役后，踏雪乘车路过白马山，特地视察了车盘洞、白果坪和豹崖雄关等子弟兵浴血奋战的一个个阵地，留下了伟人们的足迹。其后继续率领第二野战军的洪流直指西南重镇重庆。

　　多彩民俗特色美食

　　近年，白马山上开办了为游客服务的农家乐，它们有当地农户自己开的，也有山下商家来办的，规模不等，大小不同，但都具有别于他处的鲜明风味特色，特别是经营的菜品多出自于当地的山间林地。

　　“白马山老腊肉”在白马山旅游度假区的大小宾馆和农家乐里是一道招牌式的主菜。在重庆市内外市场众多的猪肉腊制品中，不愧为一枝独秀的佼佼者，它以其产品的外形、色彩、浓香、品味和丰富的营养价值赢得广大消费者的喜爱。它用的猪肉原料是300斤以上肥猪的宝肋肉、坐墩肉及猪蹄，特别是宝肋肉要有10厘米的瘦肉，属纯天然绿色食品，蕴含有特定地理环境的清纯浓香和药物营养成分。选好原料后，趁着新鲜渗入适量的食盐、花椒及山奈、八角茴、香籽香草等当地中草药香料，浸泡7至10天至盐、椒及药草香味渗入肉体后，即取出沥干水气，再用柏木树枝和柏香木屑进行烘炕，烘炕时要经常去翻动，让其通体受到柏木芳香的熏染浸润。这样的熏制品除肉质属生态环保以外，更增加盐渍和多种混合的香味，使成品外形养人眼帘，食用中香气袭人，具有丰富的营养价值。

　　“赵家风味油茶”也是白马山上农家乐里经营的一道历史悠久的特色饮用食品，它最早出现在渝黔边境的赵家乡。其制作方法是在传统油茶的基础上，加入了众多具有营养价值的佐料，凸显其“风味”本色和情趣。在制作过程中，先以当地的老腊肉、糯米等原料，特制成细细的“肉丁”“米籽”， 加上青毛茶、土鸡蛋、腊猪油和盐、花椒等材料。先在微火下焙炒茶叶，待茶叶炒成鲜亮泛黄的颜色后，铲起来压成粉末，再用沸水煮10分钟，沥干脱水，最后才用腊猪油与配料混炒而成。熬制的油茶色彩呈蜡黄浓稠，溢出的缕缕扑鼻的馥郁清香，令人饮用后有沁人沁脾、神清气爽的美妙感觉，不失为一种色、香、味俱佳的惬意享受。

　　“白马山蕨粉”是以海拔1200米高山上生长的稀有绿色植物——蕨根加工制作而成。蕨根，属蕨科类多年生草木植物，其根如手指般粗，深长于地下，其皮厚坚硬。性味甘，温。每年春天，蕨根生出鲜嫩的蕨苔，可采摘下制作菜肴。入夏后，蕨苔抽藤分枝长叶，秋后叶黄茎枯。进入冬季，人们为了加工制作蕨根粉，便冒寒上山把多年埋在地下的粗根挖出，洗净捣碎，将蕨根浆反复进行过滤，在去其粗壳渣滓后，倒入大木桶内沉淀，24小时后把桶内之水顷干，即可提取洁白的蕨根粉。蕨根粉有极高的营养和药用价值，《本草纲目》中记述，它除有益补、理气、温中、清热润肠、利尿安神、降气化痰的功用外，还是一种有助美容养颜、滋润肌肤的营养佳品。蕨根粉能做成各种食品的传统，一是将蕨根粉调湿后把腊肉片包裹起来煎熟，再配以青椒煎炒。二是用蕨根粉与九成熟的米粒揉合成小团，放进香料俱全的油汤中煮成“蕨巴汤丸”食用。三是把蕨根粉加工成宽的宽、窄的窄的粉丝，用以与腊猪肉煲汤食用。后来，人们为了发挥蕨根粉的药用、营养和养颜的价值，更把蕨根粉加工成细细的粉丝，煮熟后加入各种麻、辣、香、酸的佐料香料制作成鲜美的菜肴。

　　“九封山春笋”是以大沙河林区和九封山上的“箐竹笋”作原料制成的。一年的春末夏初，人们上山采摘来箐竹笋后，剥去笋壳，便露出玉脂般雪白泛香的嫩笋，淘干净后倒进铁锅里用开水煮熟，用清水浸泡一段时间后，就可以用来作菜了，它可以切成薄片作为配料炒泡姜海椒、炒鲜腊猪肉。如果风干制成笋干，将是烧制腊猪蹄的极佳物品。以笋作菜，物鲜色美、营养丰富、奇香诱人、脆嫩爽口，撩人胃肠。

　　另外，“蒲板苕粉”“板仓土鸡”“红庙野兔”“铜鼓鸭子”也有自己独特的鲜香色味，成为山上农家乐必备的品种。

　　冬日里的各个农家乐，户户烟火气十足，都备有熊熊的木炭火塘，提供温暖舒适的餐饮包间，会向在林海雪原里“疯”了“狂”了半天的游客们奉送一桌热气腾腾、浓香扑鼻的山珍美味。到了晚上，客人们坐在烈火熊熊的炉火边，一边品尝主人提供的瓜子花生，或在柴火堆里烤一堆红苕果，一边聆听主人家专门请来的当地老者，向大家讲述有关白马山来历的古老民间传说、白马山战役期间解放军与逃窜的国民党军队开展浴血鏖战的讲述以及千年流传在民间的关于“道师崖上望夫石”“九凤山牛娃斗财主”“铜鼓崖藏金洞显灵”“红庙观世音下凡救灾民”等等凄美动人的故事，享受白马山特有民俗文化的又一道丰盛冰雪夜宴。

　　到白马山林海雪原尽情尽致的旅游，游客们欣赏到的是乌江深处大自然壮美的神奇画卷，感受到的是一种原生态古老而质朴的激情充盈全身，奔腾的思绪会随着漫天狂风暴雪演奏的旋律翩然起舞，聆听到从大美武陵山遥远苍穹传递而来春之将近的信息。

　　白马山的林海雪原因博大壮美而迷人，她迷得很有个性，有十足魅力、有鲜明特色、有诗画情趣、有令人终身难忘的刺激!